TUTTA LA PIZZA DA CROSTA A CROSTA

Pizza Italia by ©ubik-mauriziolodi.

Bisogna percorrerla tutta ( coast to coast ), ma alla estrema destra di questa pizza, passate le foglie di basilico, dove ebbe i natali,  si trova , dopo il cappero e le due  gocce di mozzarella, Pescoluse ( Lecce ). Un posto noto anche come le Maldive del Salento…Lascio immaginare ( anche se non gradisco molto questa esterofilia … ma giusto per capirsi ) La terra mi é nota e cara , ed ogni mia visita é guidata dalla lettura di Qui Salento, che da poco è anche online. Proprio attraverso Qui Salento sono venuto in contatto con Sandro, che gestisce case vacanza,  e che quest anno ha proposto una interessante iniziativa, unica nel suo genere, sotto il titolo di ” Culturanze”: in cambio della condivisione di saperi culturalmente vari, ma con spiccata propensione ai temi artistici, al vaglio di Sandro e collaboratori , viene proposta ospitalità in una struttura costituita da nove villette sul mare. Appena ho saputo ho preso la palla al balzo e ho proposto qualche idea che é stata bene accolta e quindi  nella settimana dal 12 al 19 maggio, nel momento fotograficamente piú bello di quella regione, Ubik si sposterà ” abbasciu ” , con un piccolo workshop su fotografia di food e flusso digitale, offerto in baratto culturale,  sperando di portare a casa anche qualche bel servizio fotografico. L’iniziativa ” Culturanze ” é ben spiegata nel sito che le é stato dedicato.

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