BUONA FORTUNA

raccolta dei fichi

La danza della foto vuole essere propiziatoria per la nuova stagione. Settembre é spesso un mese tranquillo in studio. A luglio di solito chiudiamo i numeri delle riviste che usciranno a novembre ed attendiamo di applicarci al Natale col giusto anticipo verso la metá del mese.  Inaspettatamente ( come mi piacciono le sorprese! ) siamo invece da subito sul pezzo, a lavorare sul packaging ( salumi ed oli nel mirino ). Prima però, come tutti gli anni abbiamo dedicato il primo weekend di settembre al raccolto dei fichi del nostro albero ( e vicini ) ed alla produzione di una eccellente marmellata, quest’anno di fichi verdi con lo zenzero ( FV+Z ) e di fichi rossi, zenzero e mandorle ( FRZ+M ). Personalmente mi sono occupato della raccolta dei rossi opportunamente attrezzato di tony ( tuta da operaio ), stivali e cappello dato che lo sfregamento con le foglie della pianta causa irritazione, mentre Laura la ha prodotta ,materialmente , ma risparmiando sullo zucchero ( i frutti maturi infatti sono giá molto dolci, ed a noi piace cosí ) A suo tempo, per la copertina di Cucina Moderna di questo mese, i fichi li avevamo giá ritratti interi in conserva.

 

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